Tarte au deux fromages

TARTE AU DEUX FROMAGES

Proportion pour 4 personnes

-         250 g de pâte brisée

-         1 pont l’évêque

-         ½ livarot

-         4 œufs

-         25 cl de crème fraîche

-         sel et poivre

Cuisson 40  mn

-         Etaler la pâte sur une épaisseur de .5 cm

-         Beurrer le moule, le garnir de pâte, piquer le fond avec une fourchette, allumer le four th 7, 210° C.

-         Retirer la croûte des deux fromages, puis la couper en cubes de 1 cm

-         Casser les œufs dans une terrine, ajouter la crème, fouetter, saler et poivrer.

-         Répartir les cubes de fromage sur la tarte, verser la préparation aux œufs, laisser cuire au four 35 à 40 minutes.

-         Servir chaud ou tiède, avec une salade verte.