Lassi Mangue Safran

Lassi mangue-safran

Les ingrédients Pour 4 personnes

-1 pincée de filaments de safran
-1 cuil. à s. de crème liquide
-3 mangues
-1 cuil. à s. de cassonade
-4 yaourts brassés
-10 cl de lait entier

Faire chauffer légèrement les filaments de safran puis ajouter la crème liquide. Mélanger et réserver hors du feu.
Éplucher les mangues et les mixer avec les yaourts. Ajouter le lait, la cassonade et mixer à nouveau.

Servir dans des verres et décorer de quelques gouttes de crème safranée