Risotto au paprika

Pour 4 personnes

- 600 g de steak haché

- 350 g de riz

- 2 tablette de conc. De bouillon de volailles

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- 1 cuil. à soupe rase de paprika

- sel et poivre

1- Faire chauffer le mélange de beurre et d’huile dans une cocotte et mettez-y à revenir la viande hachée quelques minutes sur feu vif.

2- Eplucher les oignons, hacher-les finement et ajouter-les à la viande après que celle-ci ait pris couleur. Prolonger la cuisson sur feu vif 2 à 3 minutes afin que les oignons dorent légèrement, ajouter le riz, mélanger puis mouiller avec un litre d’eau bouillante.

Saler, poivrer et ajouter les gousses d’ail pilées, les 2 tablettes de concentrés de bouillon de volailles et une cuillerée à soupe rase de paprika.

Porter le liquide à ébullition, et mettez-y à cuire environ 20 minutes à four chaud ( environ 180°) avec un couvercle.

3- Quand le riz est cuit ( il doit avoir absorbé l’essentiel du liquide ), verser la préparation dans un grand plat de service creux et server aussitôt.

Comments

[Dgeode]

Bon appétit, j'adore le risotto.
Amicalement. Mich'

[Rosie]

Une p'tite visite pour te souhaiter une belle journée.

Bon mercredi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.

[marie]

ça ne doit pas être mauvais, et hop, dans mes recettes à tester !

[Rosie]

Quelle belle idée de nous offrir une de tes recettes, je vais sûrement l'essayer ce risotto au paprika, merci de nous l'avoir partagée.

Bon mardi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.